Výroba koblih při hodinách odborného výcviku

25. 11. 2019

Dne 25. 11. 2019 žáci pod vedením své učitelky v hodině teorie propojili výuku s praxí. Využili  nových prostor v učebně, kde se nachází pracovní stůl s kamny a kuchyňským vybavením. Žáci upekli koblihy s ovocnou náplní. Každý se zapojil a společně se dílo podařilo.

Koblihy v minulosti patřily k méně obvyklému pečivu než v současnosti a pekly se hlavně v období masopustu. První zmínky o koblihách v Čechách  pochází ze 13. století. Ve středověku slovo koblih znamenalo masopust – bez masa nebo není maso. Do koblih se proto v té době dávaly i jiné druhy náplní než sladké, přidávalo se i koření, nejčastěji šalvěj nebo řeřicha. Koblihy se smažily ve větším množství oleje.

Jana Barešová, učitelka odborných předmětů

          Dr. M. Tyrše 112, Nový Bydžov, 504 01      tel: 495 490  328                 IČ:  00087751      DIČ: CZ00087751 
          email: sstrnb@sstrnb.cz                                                                               datová schránka: r6yzb47         

 .