Dům mladého technika a řemeslníka SŠTŘ pokračuje, přinášíme ukázky z činnosti

19. 11. 2019

V úterý 19. listopadu pokračoval ve Středisku praktického vyučování v Chlumci nad Cidlinou Dům mladého technika a řemeslníka pořádaný SŠTŘ Nový Bydžov. Již třetí lekce mladých gastronomů a kuchařů sebou přinesla zajímavou tvorbu případných mladých adeptů tohoto řemesla.
"Musím říci, že mne moji mladí svěřenci ze základních škol velmi příjemně překvapili. Práce spočívala v rozdělení žáků 9. tříd na jednotlivá stanoviště. Každý žák kopíroval práci vyučujícího a výsledkem bylo 10 předkrmů české, italské a francouzské kuchyně, 4 dezerty a 1 polévka", řekl na závěr třetí lekce učitel odborných předmětů Bc. Jan Flídr.       

A co se vařilo a připravovalo:

 1)Dort s lesními plody ovocnou omáčkou a pečenými vlašskými ořechy.

2)Ovocný dezert s praženými ořechy.

3)Tvarohový dezert s mangovým chutney a čokoládovou omáčkou

4)Čokoládová koule balená v hoblinkách black/white

5)Kuřecí roláda souse vide se sušenými rajčaty a holandskou omáčkou

6)Sýrová rolády s brusinkami a meruňkovým dipem

7)Brokolicový krém s polníčkem

8)Hořčicové košíčky plněné uherskou pěnou

9)Rajčátka plněná šunkovou pěnou a balsamikovou redukcí

10)Tortilla plněná kuřecím masem a salátem z trhaných listu

11)Italské capresse s bazalkou a gratinovaným toastem

12)Dekorativní vyřezávání ovoce a zeleniny

Veronika Větrovská, vedoucí SPV Chlumec n. C.

FOTOGALERIE:

          Dr. M. Tyrše 112, Nový Bydžov, 504 01      tel: 495 490  328                 IČ:  00087751      DIČ: CZ00087751 
          email: sstrnb@sstrnb.cz                                                                               datová schránka: r6yzb47         

 .